Vieux Ratafia Champenois
Millésime 2021
L’apéritif tranquille de Champagne
Le Vieux Ratafia de BARFONTARC est vieilli 3 ans en fûts de chêne. Un spiritueux 100 % pinot noir aux arômes fruités et sucrés. On notera des notes de caramel et épices. Une texture suave très appréciée des palais gourmands.
Dégustation
ŒIL
Or aux reflets intenses cuivrés.
Nez
Expressif, marqué par des arômes de noix de coco et caramel.
Bouche
Riche et gourmande aux arômes de coing et de vanille. Un bel équilibre entre le sucre et la fraicheur avec des notes boisées.
Accords gastronomiques
Le Vieux Ratafia Champenois est un apéritif doux traditionnel qui se déguste pur ou en cocktail. Se consomme aussi parfaitement en dessert sur un moelleux au chocolat.
100
%
Pinot noir
100
%
Vendange 2021
3
ans
vieilli en fûts
82
%
Moût de pinot noir
18
%
Eau de vie
de champagne
LE RATAFIA Résulte du mutage de moût de raisins avec une eau de vie de vin (élaborée en champagne). L’alcool ajouté évite la fermentation et permet ainsi de conserver tout le potentiel arôme-sucre naturel du raisin.
ORIGINE BAROVILLE – CÔTE DES BAR EN CHAMPAGNE
MISE EN BOUTEILLES FÉVRIER 2026
FLACONS
1 358 BOUTEILLES (50 CL)
DEGRÉ D’ALCOOL 18 % VOL.
TEMPS DE GARDE JUSQU’À 5 ANNÉES
TEMPÉRATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE 8°C
CONSEIL DE STOCKAGE LES BOUTEILLES DOIVENT ÊTRE ENTREPOSÉES À L’ABRI DE LA LUMIÈRE DANS UN ENDROIT FRAIS, ENTRE 10 ET 15°C, ET RELATIVEMENT HUMIDE, IDÉALEMENT 75% D’HUMIDITÉ
