Caractère
Blanc de noirs
La puissance du pinot noir
Élaborée exclusivement à partir de pinot noir, cette cuvée est l’expression affirmée du fruité et de la rondeur de ce cépage à la structure marquée. Un champagne séduisant et gourmand.
Dégustation
ŒIL
Robe jaune soutenu aux reflets légèrement cuivrés.
Nez
Expressif et racé, un nez épicé conjuguant des notes de fruits jaunes confits à des notes d’amande et de viennoiserie.
Bouche
Elle s’ouvre sur des notes de fruits rouges avec un côté épicé et ample, champagne équilibré ayant une belle fraîcheur et une jolie structure en bouche.
Gourmand
& soyeux
Accords gastronomiques
Cuvée idéale pour un repas au champagne qui s’accommodera parfaitement avec un rôti de boeuf et son riz safrané. Elle s’associera également avec une caille farcie au foie gras accompagnée de cèpes.
19
e
Assemblage
100
%
Pinot noir
80
%
Vendange 2020
19
%
Vin de réserve
Année 2019
90
%
Cuvée dont
60% tête de cuvée
dont
10
%
taille
ORIGINE BAROVILLE – CÔTE DES BAR EN CHAMPAGNE
MISE EN BOUTEILLES MARS 2021
DOSAGE BRUT 9G / LITRE
LIQUEUR MOÛT CONCENTRÉ
FLACONS
15 184 BOUTEILLES (75 CL) 19e ASSEMBLAGE
DEGRÉ D’ALCOOL 12 % VOL.
TEMPS DE GARDE JUSQU’À 3 ANNÉES
TEMPÉRATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE 8°C
CONSEIL DE STOCKAGE LES BOUTEILLES DOIVENT ÊTRE ENTREPOSÉES À L’ABRI DE LA LUMIÈRE DANS UN ENDROIT FRAIS, ENTRE 10 ET 15°C, ET RELATIVEMENT HUMIDE, IDÉALEMENT 75% D’HUMIDITÉ
