Ratafia Champenois
Véritable nectar à la robe ambrée
Composé exclusivement de pinot noir, le Ratafia de BARFONTARC, offre une palette d’arômes doux et sucrés tels que le miel, la fleur d’acacia et la mirabelle bien mûre. Il est particulièrement apprécié des palais gourmands à l ’apéritif.
Dégustation
ŒIL
Robe brillante et limpide d’un jaune cuivré légèrement ambré.
Nez
Un bouquet d’arômes doux et sucrés : miel, fleur d’acacia et mirabelle bien mûre.
Bouche
Un bel équilibre, fondu entre le sucre-acide naturel du raisin et l’alcool, une belle longueur aromatique. Un vin tranquille doux et gourmand.
Accords gastronomiques
Parfait à l’apéritif, s’accorde à merveille avec le melon, en accompagnement d’un foie gras poêlé ou non.
100
%
Pinot noir
82
%
moût de pinot noir
18
%
Eau de vie
de champagne
LE RATAFIA Résulte du mutage de moût de raisins avec une eau de vie de vin (élaborée en champagne). L’alcool ajouté évite la fermentation et permet ainsi de conserver tout le potentiel arôme-sucre naturel du raisin.
ORIGINE BAROVILLE – CÔTE DES BAR EN CHAMPAGNE
MISE EN BOUTEILLES MARS 2021
FLACONS
3 980 BOUTEILLES (70 CL) VERSION 2019
3 765 BOUTEILLES (70 CL) VERSION 2020
DEGRÉ D’ALCOOL 18 % VOL.
TEMPS DE GARDE JUSQU’À 5 ANNÉES
TEMPÉRATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE 8°C
CONSEIL DE STOCKAGE LES BOUTEILLES DOIVENT ÊTRE ENTREPOSÉES À L’ABRI DE LA LUMIÈRE DANS UN ENDROIT FRAIS, ENTRE 10 ET 15°C, ET RELATIVEMENT HUMIDE, IDÉALEMENT 75% D’HUMIDITÉ
