ラタフィア・シャンパーニュ
琥珀色の輝きを放つ、まさに至高の飲み物
ピノ・ノワール100％で造られたBARFONTARCのラタフィアは、ハチミツ、アカシアの花、完熟したミラベルプラムといった、まろやかで甘美な香りのパレットを醸し出しています。食通の間で、アペリティフとして特に好まれています。
試飲
目
わずかに琥珀色を帯びた銅色の、輝きと透明感あふれる色合い。
鼻
ハチミツ、アカシアの花、そして完熟したミラベルといった、まろやかで甘美な香りのブーケ。
味わい
ブドウの天然の甘みと酸味、そしてアルコールが見事に調和し、余韻の長い香りを感じさせる。甘く、味わい深いスティルワインだ。
料理との相性
アペリティフに最適で、メロンとの相性も抜群です。フォアグラをフライパンで焼いたものにも、そのままでもよく合います。
100
%
ピノ・ノワール
82
%
ピノ・ノワールのマスト
18
%
シャンパン・エ・ド・ヴィー「
」
ラタフィアは、ブドウの果汁に（シャンパーニュ地方で製造された）ワイン蒸留酒を加えて甘口に仕上げたものです。アルコールを加えることで発酵が抑えられ、ブドウが本来持つ香りや糖分の魅力をそのまま保つことができます。
原産地：バロヴィル – シャンパーニュ地方のコート・デ・バール
2021年3月瓶詰め
ボトル
3,980本（70cl）2019年版
3,765本（70cl）2020年版
アルコール 度数18 % vol.
最大5年間の保管期間
推奨サーブ温度8°C
保管上のアドバイス：ボトルは、光を避け、10～15°Cの涼しく、比較的湿度の高い場所で保管してください。 理想的には湿度75％の環境で保管してください。
