オーブ県のコート・デ・バールの中心部に古くから根を下ろしているシャンパーニュ・ド・バルフォンタルクは、加盟する54名のワイン生産者により、バロヴィル周辺の村々に点在する約130ヘクタールのブドウ畑を経営しています。