サンテ・ジェルメーヌ
2016年ヴィンテージ
そのヴィンテージの個性
歴史あるバル＝シュル＝オーブの丘にちなんで名付けられたヴィンテージ・キュヴェ「サント・ジェルメーヌ」は、メゾン・ド・バルフォンタルクを象徴するように、テロワールと現代性を融合させています。 このキュヴェは、ピノ・ノワールの力強さと果実味、そしてシャルドネの繊細さを余すところなく引き出しています。
試飲
目
黄金色の色調で、きめ細やかな泡立ちが見られる。
鼻
洋梨と白桃の甘美な香り。白い花の香りが、マンダリン、バニラ、そしてヴィエノワズリーの香りと調和しています。
味わい
引き締まった爽やかな味わいと、ほのかな酸味が特徴です。口当たりは豊かで生き生きとしており、黄色い果実、ネクタリン、柑橘類の香りに、ほのかなキャラメルのニュアンスが感じられます。エレガントなワインで、ミネラル感あふれる余韻が長く続き、非常に味わい深い仕上がりです。
クリーミー
で、豊かな味わい
料理との相性
アペリティフとしてだけでなく、ソレ・ムニエールやディエップ風マスフィレといった洗練された魚料理にもよく合います。
ヴィンテージ
2016
60
%
ピノ・ノワール
40
%
シャルドネ
100
%
2016年の収穫
100
%
キュヴェ
原産地：バロヴィル – シャンパーニュ地方のコート・デ・バール
2017年3月瓶詰め
総投与量8g／リットル
シャルドネのリキュール
ボトル
6,729本（75cl）2015年ヴィンテージ
490マグナム（75CL）2013年ヴィンテージ
アルコール 度数12 % vol.
最大5年間の保管期間
推奨サーブ温度8°C
保管上のアドバイス：ボトルは、光を避け、10～15°Cの涼しく、比較的湿度の高い場所で保管してください。 理想的には湿度75％の環境で保管してください。
