風車の裏手
2017年ヴィンテージ
ウッディな香りで、上品で繊細な香り
「Derrière le Moulin ヴィンテージ」は、シャルドネの繊細さと洗練された味わいを、オーク樽での部分熟成によって生まれる木質のニュアンスと見事に融合させているのが特徴です。極めて限定された数量のみ生産される、傑出したキュヴェです。
試飲
目
色合いはグレーゴールドで、泡立ちは軽やかで、きめ細やかな泡が立ち上っています。
鼻
表現力豊かでエレガント。白い果実やヴィエノワズリーのニュアンスが感じられます。スモーキーなニュアンスに加え、ほのかなバニラの香りもあります。
味わい
丸みのある豊かなシャンパンで、バニラや木樽の香りが感じられます。余韻は長く続き、繊細さと優雅さを兼ね備えています。
の熟成感とワインのような風味
料理との相性
アペリティフとして、あるいは食事の席で、アーモンド風味のマス、アンコウのブランケット、ホタテのカルパッチョなどと合わせてお楽しみください。
ヴィンテージ
2017
100
%
シャルドネ
100
%
2017年産
100
%
キュヴェ
48
%
熟成：
、
のオーク樽で6ヶ月間
原産地：バロヴィル – シャンパーニュ地方のコート・デ・バール
2018年3月瓶詰め
総投与量9g／リットル
シャルドネのリキュール
ボトル
6,877本（75cl）2017年ヴィンテージ
アルコール 度数12 % vol.
最大5年間の保管期間
推奨サーブ温度8°C
保管上のアドバイス：ボトルは、光を避け、10～15°Cの涼しく、比較的湿度の高い場所で保管してください。 理想的には湿度75％の環境で保管してください。
